✨ SA.NI.MA - La salicoltura ✨
👉 Come avviene la produzione del sale? 🧂
L’inizio del processo di #produzione del sale avviene con la formazione della "mamma caura", un residuo della campagna salinifera costituito dalla #fanghiglia e dalla precipitazione di #carbonati e #solfati. Essa viene utilizzata per risagomare e compattare il fondo delle caselle salanti, delle calde e degli argini ad apertura della nuova campagna per le sue proprietà impermeabilizzanti. 🌊
👉 Il ciclo completo produttivo del sale dura da giugno a settembre. Se il tempo lo permette, il primo raccolto si fa dopo circa 50 giorni dall’inizio della #coltivazione, il secondo dopo 30 giorni. Il sale viene raccolto a mano dagli operai #salinari con pala e carriola, e poi accumulato negli #arioni, gli spazi davanti alle vasche salanti.
📍 SA.NI.MA si trova in >> Via Libica – Saline Galia (Trapani) - 91100.
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